vintagewinevn's Sovren Profile

22 câu hỏi và giải đáp chính xác nhất đem lại hiểu biết về rượu vang

Để hiểu biết sâu hơn về thức uống sang trong này, mời các bạn cùng vintagewine.vn giải đáp những thắc mắc về rượu vang để có kiến thức chuẩn nhé.

1. Tại sao lại ủ rượu vang bằng gỗ sồi?

Gỗ sồi thường được sản xuất thùng ủ rượu vang bởi nó có ảnh hưởng tốt đến mùi vị của vang. Trước khi làm thùng ủ rượu người ta thường đốt nóng một số thanh gỗ, thậm chí hơi cháy thì rượu vang sẽ có mùi khói.Gỗ sồi rất bền nên thùng gỗ sồi dùng được lâu mà không hỏng.

2. Rượu vang có nguyên chất không?

Không. Một số loại rượu vang thường được pha chế giữa các loại, các mùa vụ, các giống nho với nhau. Một số loại pha chế thêm chất tạo màu để đẹp hơn.

3. Rượu vang ở đâu ngon nhất?

Khó có câu trả lời chính xác bởi vị ngon của rượu tùy thuộc vào sở thích của từng người. Có người yêu rượu vang Pháp, có người thích hương vị của rượu vang Italia, có người lại chuộng rượu vang Chile…

4. Đọc nhãn chai rượu vang thế nào?

Tùy theo trường phái tân hay cựu thế giới mà trên nhãn chai rượu vang có thể ghi theo giống nho hoặc vùng sản xuất. Một số loại được dán nhãn theo tên riêng của nhà sản xuất hoặc người làm rượu.

➡️➡️ Thông tin chi tiết về rượu vang cao cấp tại https://vintagewine.vn

5. Rượu vang được làm từ giống nho gì?

Giống nho đỏ gồm: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Pinot Noir

Giống nho trắng có: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Aligoté, Chasselas…

6. Loại nho có quyết định độ ngon của rượu ?

Có, nhưng không hoàn toàn. Chất lượng rượu vang còn phụ thuộc vào năm thu hoạch, cách lên men và ủ.

7. Nút chai rượu vang bằng gỗ hay kim loại tốt hơn?

Nút bần của chai rượu chủ yếu được làm từ gỗ sồi với ưu điểm như nhẹ, khó mục rữa, không thấm nước, tính nén và độ đàn hồi cao.

Nút kim loại đang ngày càng phổ biến bởi dễ đóng mở, tiết kiệm chi phí sản xuất và cũng không ảnh hưởng đến hương vị rượu.

8. Tại sao nên đặt chai rượu vang nằm nghiêng?

Khi để nghiêng, rượu sẽ ngấm vào nút làm nút bần nở ra. Chai rượu sẽ không bị lọt không khí vào và lưu trữ lâu hơn. Nếu để đứng, lâu ngày nút bần bị khô đi và co lại, không khí lọt vào làm rượu nhanh bị oxy hóa dẫn đến chua, hỏng.

9. Mở rượu vang xong dùng trong bao lâu?

Tốt nhất bạn nên dùng hết ngay trong ngày. Nếu không hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lưu trữ chuyên dụng hoặc san sang chai nhỏ hơn … Không nên để quá lâu sẽ khiến rượu vang mất dần mùi vị.

10. Tại sao rượu vang có cặn?

Khi ngâm ủ rượu vang, các sắc tố tách rời sau đó hợp cùng tamin tạo thành các chuỗi dài thành cặn. Cặn này vô hại nhưng gây vị đắng cho vang. Hãy lọc cặn trước khi uống.

➡️➡️ Xem thêm chi tiết về các loại rượu vang trên thế giới: https://twitter.com/vintagewinevn

11. Rượu vang có vị chua có phải là đã hỏng không?

Rượu vang trắng chứa nhiều Acid trái cây khiến cho rượu chua nhẹ tự nhiên. Nếu bạn cảm thấy vị chua hơi đậm có thể do bạn đã làm lạnh rượu quá mức chứ không phải bị hỏng.

12. Rượu vang hỏng có nên đổ đi không?

Nếu rượu mới mở được vài ngày và không có mùi lạ thì vẫn uống được. Nhưng khi đã để quá lâu bạn có thể dùng làm gia vị nấu ăn thay vì đổ đi.

13. Tại sao khi mở nắp rượu lại nhanh hỏng?

Chai rượu khi đã mở nắp sẽ tiếp xúc với không khí. Oxy trong không khí làm cho rượu nhanh bị chua. Nếu biết cách bảo quản có thể giữ được trong 2-3 ngày sau khui.

14. Văn hóa rượu vang là gì?

Rượu vang có lịch sử phát triển lâu đời, ăn sâu vào nền văn hóa của mỗi nước. Cách chọn ly, cách rót, cách bảo quản, cách thưởng thức rượu vang và không gian thưởng thức… là những yếu tố tạo nên văn hóa rượu vang.

15. Tại sao nên cất rượu vang trong hầm?

Rượu vang ưa nơi mát mẻ, tối và nhiệt độ ổn định từ 12 đến 16 độ C, ẩm vừa phải, thoáng khí để tránh tạo ẩm mốc. Chính vì thế, ngày xưa người ta thường làm hầm rượu dưới lòng đất để bảo quản rượu trong trạng thái ổn định.

Ngày nay, bạn có thể bảo quản rượu vang trong phòng máy lạnh mà không cần xây hầm giữ rượu.

16. Cách chọn rượu vang thế nào?

Dựa vào mục đích sử dụng, xuất xứ rượu, mùa vụ nho hay các thông tin ghi trên nhãn chai, điểm xếp hạng rượu để chọn loại rượu vang phù hợp. Những người sành sỏi về vang quan tâm nhất đó là mùa vụ nho dùng để sản xuất rượu.

17. Chọn rượu vang làm quà tặng thế nào?

Cần tìm hiểu sở thích của người bạn định biếu/ tặng. Nếu tặng rượu vang cho phụ nữ nên tặng các hãng B&G của Pháp hay Xứ Marlborough New Zealand Ton hoặc những rượu vang ngọt dịu, nhẹ, dễ uống.

18. Cách chọn rượu vang hợp với buổi hẹn hò

Hãy chọn theo sở thích của bạn và người đi cùng hoặc tìm tới sự hỗ trợ của người quản lý rượu tại nhà hàng.

➡️➡️ Cập nhật thông tin rượu vang khuyến mãi tại: https://www.gapo.vn/page/1794899286338304226/posts/rmegabkb37x3

19. Rượu vang bị hết hạn có uống được không?

Một số loại rượu vang trên 20% để càng lâu ngày càng ngon. Với những loại độ cồn dưới 20%, để lâu sẽ có vị chua và vi khuẩn xâm nhập gây hại cho đường ruột khi uống vào.

20. Các loại rượu vang dành cho phụ nữ

Rượu vang thích hợp cho nữ giới có nồng độ cồn thấp và tốt cho sức khỏe, sắc đẹp. Vang trắng dịu nhẹ hoặc vang sủi bọt, champaign…

21 Điểm của rượu vang có đáng tin cậy không?

Chất lượng rượu vang được chấm theo thang điểm 100. Robert Parker - nhà phê bình rượu nổi tiếng thế giới - nhưng nếu chai rượu được ông cho 100 điểm chưa hẳn đã hợp khẩu vị của là điều bình thường. Vì vậy chỉ nên xem hệ thống xếp loại điểm rượu vang để tham khảo.

22. Tiêu chí của chai rượu vang ngon là gì?

Độ ngon của rượu vang phụ thuộc vào sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, thường dựa vào, màu sắc, độ trong, mùi vị và hương vị của nó để đánh giá.

Để sưu tầm một chai rượu vang ngon tự mình thưởng thức hoặc làm set quà rượu vang biếu, tặng dịp Tết này, các bạn hãy đến với vintagewine.vn nhé.